|
|
7 H+ `! U; T1 E+ z5 b2 @8 t; m: p: h g
孜然鸡翅
0 Y* g. ^) F1 n$ }( t( {/ l用料：鸡翅 孜然 香菜 0 g! ], l2 W6 i$ O
做法： * _% ?, n+ Z' V( P
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 ' q7 {4 P4 A1 g% L. f5 f; P- P
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 : T" \/ b3 k% k+ n' p
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 " a. _- a9 y5 q: |1 q' e5 G6 M9 w
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 " ~1 [+ a7 V$ @0 Y" B6 N( Z
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
: L7 P, j* o1 p w* `6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
9 m, y! b& i& M& s7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 ) I. J2 X, i' h% y. z7 ?3 o
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 + C; U0 {: g: D; _2 ?- Q4 z
9.大约5分钟后收汁后上碟。
7 A" z+ f8 L+ ]10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
. N" C0 Z; k m- w* Y2 f6 M7 }
! h& B6 e: Q5 J3 w9 n$ Y
, E/ w- n# T" h- C[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]7 j0 R t7 K: R
$ p" q- j; T9 O+ k3 n芝麻烤鸡翅
) `- V2 W0 L# H2 L5 Y- \) ]! H材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
" R% t7 a$ A( J, L3 ^做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。
! y5 {& {7 \0 ^! y; t3 n5 N+ l( ~! R4 y1 j1 Y- R7 @3 K- v9 f
7 h$ M$ \+ a6 w- r& z
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]
8 U8 S; Q [3 L4 H; q+ u7 w0 {; P3 w! A# A% s; V) U+ l3 F
糟鸡翅 : Q( M! r0 h. i1 Q
原料：鸡翅 糟坊
7 z3 u( W1 e( L/ h' l1 t$ e( z+ l! c调料：盐 葱姜 8 P; P6 C( r/ d T5 Q
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） 5 m4 r0 O; @, `7 L' D
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。 & S0 `* Y, e! ?) N- {- j- { o+ |
3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
5 R7 Y! B: s- q( G8 ^1 i( ?7 M
# r3 B* r) k7 v) i5 E8 u I; F3 i0 K+ B/ F& x
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]+ O* ]0 G* j- |- ^* ] r: z0 p
. M; o& _$ l! p9 o/ w熏烤薄荷鸡翅 0 o1 o. O- c( c! ? e7 ~
原料：鸡翅
0 x7 b$ }9 C5 V: _- @腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
5 O4 O: ]: O) y& X鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
/ T. i3 U7 f. }7 ?4 Q( v& M9 a. d1 \) a3 l: y3 ?
* u) ?9 w( h0 ?: S6 W b6 m[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]& o! \, v. C" j6 F5 O& T8 S- [5 d' L
0 u% f: a- G q$ [* [: u3 W A2 U香菇蒸鸡翅 ) A% b1 \0 T2 q+ E# Z: ~
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。 * p/ W8 {+ j; p' |
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止
8 }8 f9 [ p# j+ g
) H: ]. v0 e1 |# W
$ I5 v* S/ U' m6 ^( D# a[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
3 H0 K) I1 r- n3 c
9 O5 ?; P6 B j# w* @香醋鸡翅
& J! Y4 }# C. K2 W: _ `4 W5 A材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 * U" a& J7 e5 E. V! G" G
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。
' A% @8 E. ] I; ^( k
8 m& ~ ^( u# L- P# r& w+ L3 f2 v* ]- u- g) t! U9 p& v
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
' Y# D1 W2 f6 D0 a( x1 r" D* a
$ [2 K5 Q5 {: g, E/ Z' g: r! q香橙鸡翅 * Q# o- A* J; A* _9 Q
原料：鸡中翅12只，香橙2个
8 i; i3 w1 u& ? _$ p n2 Z调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
1 A6 X8 k0 [; h# b腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
+ R/ @0 W5 j+ L. J0 \做法： . x& V! P1 m; E/ b/ Q
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 " U0 q4 u$ r9 d+ g
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
/ d5 \1 \* p& F7 |& Q, T3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 8 |* U6 E. s3 X, r. u+ J+ v9 ~
4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
" P; I9 S) a h4 `( z) C b8 v5 K6 n+ @
1 X2 p0 B: ~9 m9 c7 W/ o[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]7 O2 w3 Y" F' T! }' F
G' T4 l0 e2 A0 x脱骨烤鸡翅： 4 `! i9 U Y% }' r- I
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
+ Q7 ]" b. ^ R腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
! w3 N- ?7 r# \做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
6 O7 X- c1 r1 i) \0 d* w# R3 P& B' w2 y! r8 K
6 X! A$ v; Z/ u8 ]- ?+ n. B
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
: t! X' q M9 l4 t6 Z/ |! k, l4 F! w6 _$ L7 Y- g% c6 h; ]
蒜香五味鸡翅3 w) `- v& G6 g& o- P
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
' G+ J/ V7 L6 B t( B" T把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 2 A, t; `3 z/ s4 B: w0 n
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 v5 w) X2 I3 d6 k7 }; n( I- {0 e
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 ' u; H: |# Z+ M3 \9 _1 O( D
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好； ' `6 O9 B- r; c$ `
2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就 ( b W5 z. ~9 G% K+ r T( v- B
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
+ e! P$ m/ t s9 j) V, r, }8 K# S+ X
0 v) }+ \& O, E+ C, d
+ @: R. O& H6 `/ o7 ?[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]7 m6 ^. T% `% O: O4 [
5 h$ @" k' X3 S
蒜蓉辣酱烧鸡翅 : B- e& r& U, ?' ?4 _+ ]- v
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
, v" H6 R# ~: D做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
2 x( o9 I2 d: W3 t" l1 t2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
8 f: L! h/ E; ~2 G J+ ]! J3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。" V( Q: ]7 {7 |: F% e
9 _% N+ K( {: f
0 n) o. `- _1 ]: f1 ]/ H6 ?2 ?; S[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
" t i, a [' v# y: g
3 T8 @) [% V" q( ~. t三杯鸡翅 5 S7 R J- F3 \* }& F. e/ Q0 m, V
主料：鸡翅
6 t; I+ Q" h2 Z( h& i7 Y4 z# N& a做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
4 \: t8 ~2 Z7 h D$ p7 [# d6 _" `+ C7 w2 n) @$ K# }+ [
) t! @! L4 G" |3 G
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]2 c2 j9 ^; N' }9 j! N. r/ |) w
- l1 J# `8 f, x4 q惹味烤鸡翅 $ z/ i B% w( G8 ~! c& Y
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 . `& L/ c; A) e- l$ e6 k
做法： % D- q( H. g, u" \* j, j) e
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 & b. A3 d) j e: ~7 u
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 . m5 @, k# E! z. G
& a" B3 l7 r+ C; ^! k9 A·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。& _7 C& t6 {$ z5 T1 S
1 H) m! k' o9 A( B3 e
- t+ \; l. ]; z) f! p% x% z% H$ B% n$ d8 a7 U
4 x) E/ X1 k" G# f, ^4 I p( O' O$ |0 S( v1 J4 K1 H
: b u9 j+ L" n m) [' Q
% W) T# L" @1 e9 u* @# Q[1楼]：
: [- ~* w: e& S+ q: e' g) S青椒鸡翅 % r8 a- l6 M( S; ?/ w
原料:鸡中翅,牛角青椒
9 @4 R6 q$ ^/ d0 \/ R/ C; \/ ?2 q+ l4 \0 l配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
3 X% J b. y2 }5 k7 C# _0 O/ t! B做法: & N2 m; e/ q' {0 S2 z- J9 R' o" {- n
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 5 o2 r& C9 j3 T* V( U6 P
2.青椒切圈
7 |! {2 z; s/ }: _/ v3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 - G9 d* k/ ~6 K, s5 s p1 F
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) 8 ^ P8 ~2 U; @( Z' B; s3 ]
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 & O U0 e9 j# y. `6 B+ i" j9 R
6.倒入鸡翅不停翻炒，
9 l- P7 j: i; P. y) z6 m8 s7 k" h7.鸡翅变色，加酱油、白糖 9 h- `3 S2 r$ ? u: y
8.加入配料翻炒 # s7 D2 H/ l& ~$ w/ M# Z
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 2 a8 J- u7 J6 [2 j4 i6 K; O W2 C& i
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
h* t$ s3 F* \8 @0 T7 f) O1 [
) H% |; d0 l) H. p* k( s. n- S, A, B6 T U* H
' o( u, i& y9 _1 g, ?# G/ j
! e0 o1 O- s8 k& l: Q" O
8 k3 [; m9 n8 T3 g! ~, S+ A2 {3 ~
8 i3 s( I( R' L* x5 \[3楼]：
) j l1 t3 \; y# }啤酒鸡翅
+ @' |1 P. Q- _2 Q1 R2 @配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 , j3 W2 b0 q. A9 o+ [+ Z
; n# k7 u7 X- l9 u5 s" w1 @( `8 N一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
* t% _0 \' ]: K3 P$ G% E二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
) C0 z" p6 J8 P1 ~4 w三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~7 n+ N+ r7 H2 m! M& X0 {
) J7 A& x4 M1 i, C3 ] t
4 _" h/ E, s q2 Z# u2 g- A. S* ^- l2 F& A
魔芋鸡翅 9 _% r/ ?9 s' b
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 - b) j( K6 r( r+ _( e! T
调味料：
" p8 C$ q/ m+ r, h$ {; @（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
+ Z" U! p X# `/ }- M" K7 J做法： 8 Y" b; ]( Y2 h( e* |( d9 p) R
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
* t* ~! R0 b0 V: n: z. v2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； - e! w1 O x1 }: P- J& s4 Q
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
; w5 L; R1 r+ `0 O d7 t4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； . \, K0 Y0 V) V5 Q' x! u
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
9 r! W i5 L0 r: J
' h3 B2 E1 O+ R2 Z/ [) G3 N+ o$ v) i1 U; X1 e* }
[6楼]：
8 f7 U9 T6 D6 J% M3 _* M2 T蜜汁鸡翅 0 ?! D, ?* R: Z& X4 W" _
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 4 {( R9 S% j$ w/ W- Y' ?0 F: H
做法： + h0 `& E) a: A" ~ Z( C
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
# \9 m& o7 m5 v; c2 C# ~2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 ( ?& U% N% |. _
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
) a* b' F. W. z( ?% _ T9 l7 B% K1 f4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
; K" v" f U* }' e2 ]! q& @; e: s' G7 b2 s3 [$ R/ U" J
; T! G" k9 O0 b) C2 H+ k7 ^
6 ~9 w. ~# ], v9 m4 G7 [/ o* z. J, ^
- C* r: f1 d! o( P0 c h
7 D' M1 h+ a# p8 ^$ ?& e6 y) t
6 v( @9 x: C+ ]% a0 Z
玛瑙鸡翅
$ Q7 c! j- H7 _1 t. N8 |原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
; {( o/ Z% I1 ?8 @5 Z做法： 1 T2 u- w% F g) h9 f+ Q. f5 P9 K4 S2 d
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. * R( i P' J0 b
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. 0 H4 x' L0 d6 `+ E; R
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 7 k8 i6 L3 H. |. {0 e
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
. W9 V* T7 Q$ z# I2 }! X8 B/ r$ r# u9 |
* ]; a0 }- Z! a, I/ _, o* ?* l5 i/ m9 L% K4 Y, m
) i& R3 u X* `
8 A$ Q: K+ D& X; ?* I
$ n( z5 J+ \: B' q; N
5 H' j, E5 J* d
- A+ d( ?7 M0 x) L/ S" {. Q9 b: R
4 u5 b4 G) e9 P+ D
( q5 l5 W6 G6 l, D! ?3 U+ a5 h x! V( u. r0 N( Z3 x i
6 {& f' o; T. G2 k3 B! c
龙眼鸡翅 y1 p2 @9 I+ _, f* f1 u
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
0 L" @0 l4 K o做法： ! d+ i! T. l0 P- j! w0 [ ]& `3 [! M
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 . o7 i9 F Y0 t4 v! F4 B
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
$ E9 B& c7 p' o9 n1 J, Q7 [7 q3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
$ I {; R1 V, P( k7 E! l
3 _- r+ T- ?, |& l2 d8 d/ n v j" G( X
+ K* y4 S# D0 [- Z4 ?
) C) x- @. s" m
# e" U0 R1 }$ i- r5 E: p8 g5 Q: W* Q; |- I; R/ ^* c
可乐鸡翅
5 a$ z/ L/ N1 e+ g- C把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ % G d3 _- Q$ i, f5 }' m% W4 M3 h
" j0 h( |) H4 I1 N0 Y. v3 \' ]7 j8 U4 l% x
& X' S$ S7 u4 q$ t' O烤鸡翅
1 j% E- v# n$ E+ u) ]/ R# z, e! r原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
) z# ~5 d- p1 }; I& S/ o' L3 H做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
" P: n; B9 t$ p# w5 c c, U( ^& a3 i7 k P7 b% @7 g0 h2 d8 S
, t& A+ K$ ~. L
6 h1 g2 G: ]0 q; M* x% O! Q" F: T* ~1 F8 |; I3 C
( Q u( q/ ~' v) L3 f) b) ~' K9 i% t5 B
咖喱鸡翅
/ u5 y& a$ _. h6 C; {主料：鸡翅
4 g; a* @ d3 p4 r, @/ X: P辅料：熟土豆、青豆 + T# Z* H0 k+ D* c0 |8 v% F
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 4 B q# D$ l9 Y5 b! s* ^
做法
) s* ^: ?4 f5 h( f( @1 v2 A/ m1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2 P: U7 Q2 U# J2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]& |6 T% v* J5 _1 j" z Q, g
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54